北海道の五勝手屋羊羹（ごかってやようかん）って知ってますか？五勝手屋羊羹は、北海道檜山郡江差町の名物で、赤くて丸い筒に入っています。デザインがレトロで懐かしい感じがします。筒の蓋を取り外して下から押すと、にょきにょきと羊羹が出てきます。出てきた羊羹を、ついている糸で切って食べるんです。面白いでしょ。
五勝手屋羊羹の五勝手とは、アイヌ語の「コカイテ」が語源で、「波の砕ける浜」という意味。「コカイテ」から「五花手」となり、1900年まで実在した「五花手」という村の名前から「五勝手」となりました。
五勝手屋羊羹を製造販売している五勝手屋本舗は1830年（明治3年）の創業の和菓子の老舗で、今も創業当時の変わらぬ伝統の味を守り通しています。パッケージがレトロなのも、当時のデザインなのかもしれませんね。
羊羹は普通は小豆を使いますが、五勝手屋羊羹は金時豆を使用していることも特徴です。北海道で採れた金時豆と寒天を使い、港に船で運ばれた砂糖を使用、冠婚葬祭などで高級なお菓子として羊羹をふるまう慣わしから、五勝手屋羊羹の需要が高まったとのこと。練りが効いた五勝手屋羊羹の評判は抜群。練りは釜で一日がかりで練り上げているので、甘さが口に残らず、上品で独特な羊羹の味が実現されています。
北海道の五勝手屋羊羹の販売店は、五勝手屋本舗本店、北海道檜山郡江差町本町38にあります。
五勝手屋羊羹は札幌では販売していないのでしょうか？デパートや千歳空港などには置いてあるような気もしますが、確かなことはわかりません。函館空港には置いてあるようです。
しかし、五勝手屋羊羹を札幌で探さなくても、ネット通販で買えます。
Yahoo!ショッピングの函館エアポートのショップでも売っています。丸缶詰合が1155円から、四角い流し羊羹と丸缶とミニ丸缶の詰め合わせが2100円から、ミニ丸缶の詰め合わせが525円からです。