ニセコミルク工房はニセコ東山スキー場の麓にあります。2008年7月からヒルトンニセコがオープンしますが、その入り口のところで、雄大な自然と素敵なペンションが点在する一角となっています。
ミルク工房は高橋牧場が経営している店で、アイスクリーム、シュークリーム、ロールケーキ、カスタードプリン、飲むヨーグルトなどどれもおいしく、パッケージもかわいらしいのでお土産にも最適です。
私もニセコミルク工房に立ち寄り、お土産にスイーツを買いました。牛の絵がついたかわいらしい簡易アイスボックスも売っていて、旅行のときなどに飲み物を入れるパッケージとして愛用しています。
ニセコミルク工房の商品は、道の駅やニセコ駅などにも置いてあり、ニセコミルク工房に行かなくても手に入れることができます。また、楽天市場にも出店しているので、ネットで買うこともできます。
ニセコミルク工房の飲むヨーグルトは甘さ控えめで、150mlボトル1本には約600億個の乳酸菌が生きているそうです。新鮮な牛乳に乳酸菌をゆっくりと発酵させているのでこんなにおいしいんでしょうね。土づくり、草づくり、牛つくりから手をかけ、愛情たっぷり育まれた牛を使っているので安心ですね。
ニセコミルク工房のロールケーキは、100％米粉を使用しています。ふわふわ、もちもちの食感が口の中でとろけるのは米粉を使用しているためだったんですね。
お乳かすていらは絞りたてのミルクをふんだんに使用しています。ふんわりした食感で、手でちぎって食べることができるんです。
アイスクリームは濃厚でなめらか。おみやげ用のカップアイスのセットもあります。濃厚なプリンも捨てがたいです。ニセコに行ったら、ぜひニセコミルク工房のスイーツをお試しくださいね。
私はヒルトンニセコがオープンしたら、ぜひヒルトンニセコに宿泊して、ニセコミルク工房あたりを散策し、スイーツに舌鼓を打ちたいと思っています。
また、ニセコミルク工房は、夏にはひまわり畑のひまわりが取り放題。束にして50本くらい持ち帰ったことがあります。爽やかな北海道の自然を満喫しながら癒されますよ。